Vermentino Maremma Toscana IGT 2010

Apérogebäck. Gemüsegratin. Risotto. Süss- und Salzwasserfisch, Crevetten/Meeresfrüchte.

Frischfruchtiger, leichter Wein. Hellgelb mit leichtem Grünreflex. Schön geöffnetes, mittelkräftiges Bouquet, bei welchem Zitrusfrüchte (Grapefruit) und Kernobst (Apfel) dominieren, wobei ein Teil des Degu-Teams auch etwas exotische Fruchtaromen (Litschi) und getrocknete Aprikosen notierte. Im Gaumen ist der Wein trocken und wird dominiert von einer recht vifen Säure und leichten Spritzigkeit, die von einer mittleren Fülle und etwas mineralischen Noten gepuffert wird.

Weitere Informationen:
Das Gebiet des heutigen Weinguts Agricola San Felice gehörte zum Besitz einer antiken Kirche ''San Felice in Avane'', um die sich schon seit 714 die Bischöfe von Siena und Arezzo stritten. Heute erstreckt sich das gesamte Landgut über 650 Hektaren Land in der Gemeinde von Castelnuovo Berardenga und umfasst Weinberge, Olivenhaine und Wälder. Das Zentrum des Besitzes liegt um einen mittelalterlichen Weiler. Die Rebfläche erstreckt sich über 180 Hektaren, von denen die meisten in der DOCG Chianti Classico registriert sind. Gut 70% davon sind mit Sangiovese bepflanzt. San Felice ist einzigartig indem auf dem Weingut ein Vitiarium genannter Versuchsweinberg unerhalten wird, der mittlerweile mehr als 2 Hektaren gross ist. In Zusammenarbeit mit der Uni von Florenz und anderen Forschungsinstituten, ist das Hauptziel, die Rebsortenvielfalt der Toskana zu erhalten. Etwa 20 verschiedene Rebsorten wurden nach einer ersten Versuchsphase auserwählt mit dem Ziel, sie kommerziell einsetzen zu können. Eine erste Sorte daraus, der Pugnitello, wird seit dem Jahrgang 2003 auf San Felice sortenrein ausgebaut und ist eine interessante und wichtige Sortimentsergänzung geworden. Seit 1990 führt San Felice das Relais Borgo San Felice, ein elegantes Luxushotel und Restaurant, das Mitglied der renommierten internationalen Organisation Relais & Châteaux ist. Das Landgut Campogivanni auf dem Gebiet des Brunello di Montalcino gehört ebenfalls zur Agricola San Felice. In Campogiovanni sind 20 Hektaren Rebberge ausschliesslich mit Sangiovese bepflanzt. Davon entstehen auf 14 Hektaren Brunello und aus 6 Hektaren Rosso di Montalcino. Auch Campogiovanni hat gut 2000 Olivenbäume und produziert davon eine kleine Menge hochwertiges Olivenöl. In der Landschaft Maremma liegt das Landgut Perolla, dass über 1000 Hektar bis in die Hügel um Massa Marittima reicht. Das Interesse des Besitzers Agricola San Felice lag vorerst in der Zucht der wichtigsten Rinderrasse Italiens der ''Chianina Rinder''. Der grösste Teil des Landgutes wird dafür verwendet. Gegenwärtig werden erst 18 Hektar für den Weinbau genutzt. Das Landgut Perolla liegt wenige Kilometer vom Meer entfernt und erfreut sich dessen positiver, klimatischer Einflüsse, die eine kontinuierliche und vollständige Ausreifung der Trauben ermöglicht. Ein Rotwein auf Basis des Sangiovese mit etwas Syrah und Merlot sowie ein Weisswein aus Vermentino mit etwas Sauvignon blanc werden auf dem Gut produziert.