Vinha do Almo Vinho Regional Alentejano 2007

Grilladen, Fleisch mit Saucen, Risotto

Farbe: Dunkles Rubin. Bukett: Würzige Noten, dunkle Beeren, schwarze Kirschen. Gaumen: Mittelschwerer gut strukturierter Körper, Kirschen, frische Säurestrukrtur. Abgang: Angemessene Länge mit feinen Frucht- und Vanillenoten Fazit. Viel schöner Wein für wenig Geld

Weitere Informationen:
Almo heisst auf portugiesisch Ulme und steht für einen Baum, nach welchem ein kleines Gebiet in der Nähe von Monforte benannt ist. Die Weine werden vom bekannten Winemaker Paolo Laureano vinifiziert.

Langsame Stahltankvergärung bei niedriger Temperatur. Spontane malolaktische Gärung. Ausbau während 6 Monate in grossen Fässern und Edelstahltanks, ein kleinerer Teil des Weins wurde während 6 Monaten in französischen Barriques (Seguin Moreau) ausgebaut.