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Piemont - Grösste Erzeugerregion Italiens
Das Piemont erstreckt sich von den spitzen Alpengipfeln im Norden über rollende Hügellandschaften bis zur Po-Ebene, die das wirtschaftliche Zentrum der Region bildet. Die Region, die, wie der Name sagt, am Fuss des Berges liegt, ist Synonym für ein entspanntes Lebensgefühl und kulinarischen Genuss. Ähnlich wie im Burgund sind Essen und Wein im Piemont untrennbar miteinander verbunden. Dabei spielt der Trüffel eine zentrale Rolle.
Das Piemont verfügt über ein so breit gefächertes Sortiment einheimischer Trauben, dass die anerkannten internationalen Rebsorten nur sehr selten angepflanzt werden. Die bekanntesten Sorten sind Nebbiolo (Traubensorte des Barolo und des Barbaresco), der quantitative Spitzenreiter Barbera sowie die Dolcetto-Traube.
Die Region besitzt ein ganz eigenes Klima mit einer sehr heissen Wachstumsperiode, gefolgt von einem nebligen Herbst und einem feuchtkalten Winter.
Die bekanntesten Weine des Piemont
- Barolo:
- Einer der besten Rotweine Italiens, hat während der Vergärung einen langen Schalenkontakt, was starke Fruchtaromen und einen sehr hohen Tanningehalt bewirkt, Herstellung zu 100% aus der Nebbiolo-Traube
- Barbaresco:
- Der kleine Bruder des Barolo (ebenfalls zu 100% aus Nebbiolo hergestellt), jedoch weniger wuchtig, dafür samtiger
- Barbera d’Asti:
- Aus der Rebsorte Barbera gekeltert, leicht und tanninarm. Konkurrenziert mit dem körperreicheren und langlebigeren Barbera d’Alba um die Vormachtsstellung im Piemont.
