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Das hügelige Gebiet in Mittelitalien mit den berühmten Städten Florenz und Siena ist in erster Linie für den Chianti DOCG berühmt. Genauso wie bei den beiden anderen bekannten Rotweinen aus der Toskana, dem Brunello di Montalcino und dem Vino Nobile di Montepulciano, bildet Sangiovese die Haupttraubensorte dieses tannin- und säurereichen Weines. Weisswein ist in dieser Region relativ unbedeutend, der wichtigste ist der populäre Vernaccia di San Gimignano.

Während den letzten Jahren haben die toskanischen Küstengebiete – die Maremmen – stark an Bedeutung gewonnen. Bekannte Weine aus dieser Gegend wie der Ornellaia oder Sassicaia sind mittlerweile Aushängeschilder des toskanischen Weinbaus.

Prägend wirken im toskanischen Weinbau zwei verzweigte Adelsfamilien – Marchesi Antinori und de’Frescobaldi.

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