Weissburgunder trocken 2014 - Weingut Martin Wassmer
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Weissburgunder trocken 2014 - Weingut Martin Wassmer

  • Weingut Martin Wassmer
  • Weisswein | 75 cl
  • Deutschland, Baden
  • 6 - 9°C
  • 2016 - 2020
- +
CHF 13.90

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Geerntet werden ca. 65 hl/ha, 10 Prozent vom Jungwein werden in zweit belegten Barriques ausgebaut, der Rest im Stahltank, nur bei 20 Prozent wird der biologische Säureabbau zugelassen. Das Bukett zeigt typische Burgunder Frucht mit sanftem Schmelz und Frische, hat Fülle, Balance und eine gute Länge.

Traubensorte(n)

100% Weissburgunder

Vinifikation

Grundlage sind Trauben von bester Qualität, extraktreich, gesund und von Hand gelesen Die Moste werden möglichst mit ihren natürlichen Hefen zur Gärung gebracht. Alle Weine bleiben lang auf der Hefe liegen. Der Ausbau erfolgt im Stil und nach Tradition der Burgunderweine.

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