11 Minutes Rosé 2019 - Pasqua

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CHF 17.50
 

Sofort verfügbar - 2. November 2020

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

11 MINUTES ist der neue Rosé der Famiglia Pasqua: eine spannende Assemblage aus den edlen einheimischen Traubensorten Corvina und Trebbiano di Lugana sowie den internationalen Sorten Syrah und Carmenère. Bei der Namensfindung dienten verschiedene Schritte in der Herstellung als Inspiration: 11 Minuten ist die Dauer vom Rebberg in den Keller während der Lese. 11 Minuten ist die Dauer der sanften Pressung des Traubengutes. 11 Minuten ist für Pasqua die ideale Dauer, um die ideale leicht rosarote Schattierung zu erhalten. 11 MINUTES hat in jeder Hinsicht das Potenzial, der zukünftige Rosé-Leader aus Italien zu werden.

  • Produzent: Pasqua
  • Weintyp: Roséwein
  • Flaschengrösse: 75 cl
  • Land: Italien
  • Region: Veneto
  • Alkoholgehalt: 12.5% Vol.
  • Trinktemperatur: 10°-12°C
  • Auszeichnungen: 91/100 Punkte The drinks business, 91/100 Punkte Luca Maroni
  Gratislieferung ab CHF 99.-
   

Degustationsnotiz

Ein frischer, umhüllender Rosé mit einem intensiven und komplexen Bouquet. Die Sorte für Verona typische Sorte Corvina bringt blumige Aromen und eine schöne Säure mit, Trebbiano di Lugana sorgt für Eleganz und einen langen Abgang, Syrah gibt feine Frucht- und Gewürznoten und Carménère schafft Struktur.
   

Traubensorte(n)

Crovina, Trebbiano di Lugana, Syrah, Carmenère
   

Kulinarische Empfehlung

Aperitif und leichten Gerichten.
   

Vinifikation

11 Minuten - daher der Name - dauert die Maische, um den leicht rosigen Farbton zu erhalten, der diesen Wein charakterisiert. Sobald der Most gewonnen ist, wird er gekühlt und in einen Stahlbehälter gefüllt. Gärung bei kontrollierten 13°-16°C. Wenn die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, bleibt der Wein in Kontakt mit dem Bodensatz für etwa 3-4 Monate. Danach wird der Wein gefiltert und abgefüllt.

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