Der Inspirierende
11 Minutes Rosé 2020 - Pasqua

- +
CHF 16.50
 

Sofort verfügbar - 15. April 2021

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER

Über den Wein

«11 Minutes»? Klingt mysteriös und lädt zum Sinnieren ein... Inspiration für den Namen war primär die Dauer, die der Traubensaft Kontakt mit den Schalen hat, um diese perfekte rosarote Farbe zu erzeugen.

  • Produzent: Pasqua
  • Weintyp: Roséwein
  • Flaschengrösse: 75 cl
  • Land: Italien
  • Region: Veneto
  • Alkoholgehalt: 12.5% Vol.
  • Trinktemperatur: 10°-12°C
  Gratislieferung ab CHF 99.-
   

Degustationsnotiz

Ein frischer, umhüllender Rosé mit einem intensiven und komplexen Bouquet. Die Sorte für Verona typische Sorte Corvina bringt blumige Aromen und eine schöne Säure mit, Trebbiano di Lugana sorgt für Eleganz und einen langen Abgang, Syrah gibt feine Frucht- und Gewürznoten und Carménère schafft Struktur.
   

Traubensorte(n)

Crovina, Trebbiano di Lugana, Syrah, Carmenère
   

Kulinarische Empfehlung

Aperitif und leichten Gerichten.
   

Vinifikation

11 Minuten - daher der Name - dauert die Maische, um den leicht rosigen Farbton zu erhalten, der diesen Wein charakterisiert. Sobald der Most gewonnen ist, wird er gekühlt und in einen Stahlbehälter gefüllt. Gärung bei kontrollierten 13°-16°C. Wenn die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, bleibt der Wein in Kontakt mit dem Bodensatz für etwa 3-4 Monate. Danach wird der Wein gefiltert und abgefüllt.

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