Altenburger Weiss 2017 - Altenburger

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CHF 17.90

Lieferdatum - 19. Dezember 2019

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Der Grüne Veltliner wurden nach 12h auf der Maische im Beton Ei vergoren und im Holz ausgebaut. Traminer, Neuburger und Welschriesling auf der Maische angegoren und danach ins 500er Holzfass zur Reifung gelegt. Der Wein wurde bis zur Füllung im Mai 2016 nicht geschwefelt und um lagerfähig zu sein mit einem Teil seiner Feinhefe unfiltriert abgefüllt.

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Degustationsnotiz

Helles getrübtes Bernstein, Orangereflexe. Kandierte Orangenzesten, ein Hauch von Dörrmarillen, feine Kräuterwürze. Mittlerer Körper, weisse Steinobstnuancen, zart nussige Komponente, bleibt gut haften, zitroniger Touch im Finale.
   

Traubensorte(n)

Neuburger, Welschriesling, Traminer, Grüner Veltliner
   

Kulinarische Empfehlung

Roher Fisch, Rohschinken, Pilzgerichte und geschmortes Gemüse; österreichische Innereienküche.

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