Alto Adige Comtess Passito DOC 2016 - Kellerei St-Michael

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Degustationsnotiz

Eleganter, würziger Dessertwein mit einer rassig-frischen Säure, die sich harmonisch mit der dazu passenden Restsüsse paart. Vielschichtig, fruchtiges Bukett mit Aromen die an Rosen, Zimt und Muskat erinnert, mit einem lang anhaltendenden Abgang.
   

Traubensorte(n)

Gewürztraminer, Riesling, Sauvignon, Weissburgunder
   

Kulinarische Empfehlung

Süssspeisen, Fruchtsalaten und Käse.
   

Vinifikation

1. Teil wird im November geerntet und wird in kleinen Kisten getrocknet. 2. Teil wird um Weihnachten geerntet. Die Trauben werden einige Wochen getrocknet.

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