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Amarone Classico Riserva 'Capitel Monte Olmi' DOC 2010 - Tedeschi

Der Stolz der Familie
Amarone Classico Riserva 'Capitel Monte Olmi' DOC 2010 - Tedeschi

- +
CHF 69.90
 

Sofort verfügbar - 25. April 2019

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Über den Wein

Die Tedeschi zählen zu den Urgesteinen des Valpolicella. Seit 99 Jahren sind die Reben am Monte Olmi in Ihren Händen – und was die Familie heute daraus keltert, ist unbeschreib- lich. Diesen Wein zählt James Suckling zu den Top 100 der Welt.

  • Genussphase: Bis 2025
  • Auszeichnungen: 97/100 Punkte James Suckling
  Gratislieferung ab CHF 99.-
Artikelnummer: 1040986
   

Degustationsnotiz

Intensive, leuchtende Farbe, sehr klarer Duft nach reifen Kirschen, etwas nach Pflaumen, im Hintergrund Gewürznelken und weißer Pfeffer. Grandiose Frucht am Gaumen, viel griffiges Tannin, lang.
   

Traubensorte(n)

Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
   

Kulinarische Empfehlung

Passend zu rotem Fleisch oder rezentem Käse
   

Vinifikation

Die Trauben werden sorgfältig im September gelesen, sie werden 4 Monate auf Gestellen in gut gelüfteten Räumen getrocknet, damit verlieren sie 30-40% ihres Gewichtes. Dieser Wein macht keine malolaktische Gärung durch. Der Ausbau findet in slawonische Holzfässer statt und dauert 30 Monate.

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