Der Klassiker
Amarone della Valpolicella DOC 2012 - Tedeschi (Holzkiste)

- +
CHF 83.90

Lieferdatum - 30. September 2021

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Über den Wein

Dieser klassische Amarone aus dem Valpolicella bei Verona ist wie die Liebesgeschichte von Romeo und Julia – eine bitter-süsse Symphonie. Unvergleichlich und unvergesslich. Auf die Liebe!

  • Produzent: Tedeschi
  • Weintyp: Rotwein
  • Flaschengrösse: 150 cl
  • Land: Italien
  • Region: Veneto
  • Alkoholgehalt: 16.5% Vol.
  • Trinktemperatur: 17°-18°C
  • Auszeichnungen: 96/100 Punkte Gilbert & Gaillard
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Degustationsnotiz

Auge: rubinrot. Nase: sehr intensiv, fruchtig, würzig. Gaumen: trocken, gerbstoffreich, sehr anhaltend
   

Traubensorte(n)

Corvina, Corvinone, Rondinella, Rossignola
   

Kulinarische Empfehlung

Passt zu rotem Fleisch, Braten, rezentem Käse
   

Vinifikation

Die Trauben dieses Weins reifen auf zahlreichen Hügeln der klassischen Zone der Valpolicella. Die reichlich strukturierten Böden sind lehmig-kalkig. Sehr wichtig für die Erreichung seines Gleichgewichtes, das nur bestimmte Böden geben können, ist die differenzierte Provenienz der verschiedenen Traubensorten. Die Trauben werden 4 Monate auf Gestellen in gut gelüfteten Räumen getrocknet, sie verlieren damit 30% ihres Gewichtes. Dieser Wein macht keine malolaktische Gärung durch. Der Ausbau findet in grossen Eichenfässern statt und dauert 30 Monate. Säuregehalt 6.3 g/l; Trockenextrakt 41.7 g/l. Restzucker 3.4 g/l. 2008 war ein ****Jahrgang.

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