Amarone della Valpolicella DOC Terre di Verona 2014 - Cantina Valpantena

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CHF 26.50

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Im Herzen des Tals Valpantena nordöstlich von Verona liegt die Cantina Sociale della Valpantena. 1958 als Genossenschaft aus dem Zusammenschluss einiger Veroneser Weinbauern gegründet, zählt die Cantina Sociale heute etwa 300 Mitgliedsbetriebe und 600 Hektaren Rebberge. Hier werden mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung des Veroneser Hügellands vorwiegend die autochthonen Sorten Corvina und Rondinella angebaut. Engagement und professionelle Sorgfalt begleiten alle Produktionsphasen, in deren Tradition und technische Innovation verschmelzen. Das hervorragende Qualitätsniveau der Produkte beweist, dass alle Eigenschaften der von den Mitgliedsbetrieben angelieferten Weintrauben und Oliven von der Cantina Sociale Valpantena aufs Beste verarbeitet werden.

  • 2014-2020
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Degustationsnotiz

Dunkle kirschrote Farbe, intensives, offenes und warmes Bouquet von reifen, dunklen Früchten, im Gaumen kräftig und körperreich mit dezenten Dörrobstnoten, gut eingebettete, angenehme Tannine mit anhaltend langem Abgang.
   

Traubensorte(n)

Rondinella, Corvina Veronese
   

Kulinarische Empfehlung

Fleischgerichte (Schwein, Rind, Lamm, Wild) geschmort oder gebraten. Käseplatte.
   

Vinifikation

Die reifen Trauben werden während mehreren Wochen angetrocknet. Dadurch verringert sich das Saftvolumen um bis zu einem Drittel und in den Traubenbeeren laufen wichtige aromenbildende Prozesse ab. Der Wein lagert und reift nach der langsamen Vergärung in grossen Holzfässer und teilweise in Barriques.

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