Annibale IGT 2018 - Le Moire
Über den Wein
Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Le Moire in der blühenden und sonnigen Landschaft in Kalabrien diesen Rotwein. Dieser bissige Sangiovese 2015 – Annibale IGT krönt jedes festliche Mahl mit Eleganz und Finesse. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Sangiovese zu Lamm oder Rindfleisch.
Degustationsnotiz
Ein volles Rubin mit violetten Reflexen. In der Nase verführerisch und fruchtig. Kleine, schwarze Beeren, vor allem Brombeeren, aber auch leicht blumige Noten. Im Gaumen vollmundig, mit reifen Fruchtnoten. Schmeichelhafte, aber durchaus spürbare Gerbstoffe von guter Qualität. Die Säure unterstützt gekonnt und verleiht dem mittelkräftigen Wein eine finessenreiche Struktur. Im Abgang von guter Länge, fruchtbetont und weich.
Kulinarische Empfehlung
Ein Genuss zu kalabrischen Spezialitäten wie Pasta mit Salsiccia, Lamm vom Grill oder rassig gewürztes Ragout.
Vinifikation
Die Reben wachsen auf ca. 400 m ü. M., auf terrassierten Lagen mit Westausrichtung, entlang dem Fluss Savuto. Nach der streng selektiven Handlese wird das Traubengut direkt in den Keller befördert und verarbeitet. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert. Der Ausbau erfolgt temperaturkontrolliert in Stahltanks.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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