Avvoltore IGT 2015 - Morisfarms

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CHF 39.50

Lieferdatum - 26. September 2019

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Fruchtbare und blühende Landschaften der Toskana schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Morisfarms mit Raffinesse und Erfahrung diesen Rotwein hervorzaubert. Dieser dominante Cabernet Sauvignon 2015 – Avvoltore IGT ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Volltreffer bis zum letzten Tropfen! Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Cabernet Sauvignon kann hervorragend zu Gruyère Burger oder rotem Fleisch serviert werden.

  • Genussphase: 5-10 Jahre
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Degustationsnotiz

Die Klasse und die Erwartung einer nachhaltigen Begegnung mit einem Gewächs, das die Sinne im Bann hält, kündigt sich in der Nase an. Das Bouquet ist vielschichtig, komplex und intensiv: Beerenfrucht (Brombeere, schwarze Johannisbeere, Holunder, Kirsche) mit optimaler Reife, Gewürznoten der Macchia (Heu) sowie dezente Ausbauaromen, die an Vanille, Zimt, Karamell, Tabak erinnern. Die Struktur im Gaumen überzeugt durch Gradlinigkeit, Intensität und Einheitlichkeit. Die reifen Gerbstoffe sind präsent, die Säure hält Balance mit dem Gehalt und dem dichten Körper. Das Finale ist lange anhaltend, von Säure, Stoff und Gehalt geprägt. Nach einigen Jahren der Flaschenreife zieht diese Assemblage alle Register. Geben Sie ihm die Zeit, es lohnt sich.
   

Traubensorte(n)

Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah
   

Kulinarische Empfehlung

Pilzvorspeisen, Risotto, Rindsspiess, T-Bone-Steak, Rindsentrecôte, Schweinsspiess, Zigeunerspiess
   

Vinifikation

Während zwölf Monaten im Barrique ausgebaut, anschliessend für weitere sechs Monate auf der Flasche gereift

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