Der Architekt
Baigorri Crianza Rioja DOCa 2016 - Baigorri

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Special Price CHF 18.50

Regulärer Preis: CHF 21.90

 

Sofort verfügbar - 10. Dezember 2019

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER
16% Rabatt

Über den Wein

Baigorri setzt voll auf die schonende Gravitationsmethode. Das Resultat des aufwendigen Verfahrens ist ein aussergewöhnlich aromatischer Rotwein, bei dem die Holznoten schön im Hintergrund bleiben.

  Gratislieferung ab CHF 99.-
   

Degustationsnotiz

Das bleibt in Erinnerung: Sein edles Rubinrot verleiht jedem Anlass eine besondere Note. Das erfrischende Bukett von schwarzer Kirsche, Schokolade und gekochter Brombeere zeigt vielschichtige Aromastruktur und viel Finesse. Die präsenten Nuancen von Backpflaume, Gewürznelke und Marmelade gestalten ihre individuelle Textur. Mit verhalten angenehm ausgebauten Tanninen, kräftigem Körper und präsenter Säure präsentiert dieser fruchtige Rotwein seine meisterliche Qualität.
   

Traubensorte(n)

Tempranillo und Grenache ergeben einen Wein mit ganz individuellem Charakter.
   

Kulinarische Empfehlung

Unsere Empfehlung: Der Rotwein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 15°-17°C. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Jetzt bis 2020. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Harmoniert ausgezeichnet mit Polenta, Barbecue und rotem Fleisch.
   

Vinifikation

Ein paar Worte zur Vinifikation: Die Trauben wurden auf Sortiertischen handselektioniert und anschliessend entrappt. Danach fand eine temperaturkontrollierte Maischegärung in Edelstahlbehältern statt. Die Maische wurde schonend gepresst, um anschliessend die Malolaktische Gärung in Edelstahlbehältern einzuleiten. Der Wein reifte vor der Abfüllung 12 Monate in Barriques (Zweit-und Drittbelegung).

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