Barbaresco DOCG 2016 - Prunotto

CHF 28.90

Lieferdatum - 5. Juni 2020

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Prunotto in der blühenden und fruchtbaren Landschaft des Piemonts diesen Rotwein. Der bissige Nebbiolo 2016 – Barbaresco DOCG ist das fehlende Puzzleteil in Ihrem Weinregal. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Nebbiolo kann hervorragend zu Prosciutto oder Burrata serviert werden.

  • Produzent: Prunotto
  • Weintyp: Rotwein
  • Flaschengrösse: 75 cl
  • Land: Italien
  • Region: Piemont
  • Alkoholgehalt: 14.0% Vol.
  • Trinktemperatur: 16°-18°C
  • Genussphase: jetzt bis 2021
  • Auszeichnungen: Wine Spectator: 92/100
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Degustationsnotiz

Mittleres Rubinrot; in der Nase fein würzig, dezente Holzaromen, Veilchen, rote Kirschen und etwas Himbeeren. Im Gaumen klassisch, feine Trockenheit, präsente Tannine, frisch, hat Struktur und gute Balance.
   

Traubensorte(n)

100% Nebbiolo
   

Kulinarische Empfehlung

Klassischer Begleiter zu piemontesischen Gerichten wie Coniglio, Brasato mit Polenta. Natürlich auch passend zu würziger Pasta, Gratins oder reifen Käsesorten.
   

Vinifikation

Die Böden sind reich an Kalk, Magnesium und Zink. Nach der späten Lese der Trauben werden diese leicht angequetscht und an der Maische in Stahltanks vergoren. Der Ausbau erfolgt während zehn Monaten in 50 hl Holzfässern. Zur Verfeinerung reift der Wein weitere sechs Monate in der Flasche.

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