Barbera d'Alba DOC Elena 2018 - Sarotto

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CHF 21.50

Lieferdatum - 21. Januar 2021

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Sarotto ist ein typischer italienischer Familienbetrieb aus dem Piemont. Ende des 18. Jahrhunderts zog es die Familie aus Barbaresco nach Neviglie, wo sie seither ihr Weingut betreibt. Elena heisst die Tochter von Roberto Sarotto, der dieser Wein gewidmet ist.

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Degustationsnotiz

Farbe: Dichtes Rubinrot mit glänzenden Violettreflexen, leicht aufgehellte Randzone, markante Viskosität. Aromatik: Intensive, reif-fruchtige Note, dunkelbeerig nach Brombeerkonfitüre, feine Röstnote, erdig nach Unterholz und Trüffel. Körper: Angehaltender, herhafter Auftakt, füllig im Gaumen, stoffig und cremig mit langem, aromatischem Nachhall, wärmend. Qualität: Noch jugendlicher, kräftiger Wein mit aromatischen Finale.
   

Traubensorte(n)

Barbera
   

Kulinarische Empfehlung

Klassischen Schmorgerichten, Kalbshaxen, sämigem Safranrisotto mit feinen Trüffelscheibchen, Teigwarenvariationen, regionalen, piemontesischen Gerichten.
   

Vinifikation

Foudre
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