Barolo DOCG Sori Ginestra 2014 - Conterno Fantino (Holzkiste)

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CHF 347.90

Lieferdatum - 28. Januar 2021

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Über den Wein

Was Guido Fantino und Claudio Conterno seit der Gründung des gemeinsamen Weinbetriebs 1982 zustande gebracht haben, ist imposant: Begonnen hat es im Hinterhof, in einer Remise, wo eng gedrängt die ersten Fässer und das Nötigste untergebracht waren. Heute steht eine der modernsten und schönsten Kellereien der Region auf dem Bricco Bastia, dem höchsten Punkt über Monforte d'Alba. Moderne Önologie kommt hier zum Einsatz, blitzender Chromstahl der Gärtanks und edles Eichenholz der Barriques prägen auf eindrückliche Weise den Charakter des Kellers. Klar und präzise definiert wie die Architektur und die Einrichtungen dieses Musterbetriebs sind auch alle Weine, die diesen Keller verlassen. Egal, ob es sich um den einfachen Nebbiolo, den fruchtigen Barbera oder den komplexen Sori Ginestra handelt, jeder für sich ist ein Meisterwerk!

Produzent: Conterno Fantino
Weintyp: Rotwein
Flaschengrösse: 300 cl
Land: Italien
Region: Piemont
Alkoholgehalt: 14.0% Vol.
Trinktemperatur: 17°-19°C

Genussphase: bis 2031

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Artikelnummer: 1065395

Degustationsnotiz

Granat- bis Ziegelrot, Duft nach Veilchen und Trockenpflaumen, mit Röstaromen und Teernoten. Im Mund voll, mit schönem Körper und gut eingebauten Tanninen. Dank hervorragender Lage und strikter Auslese auch in weniger guten Jahren ein Barolo höchster Qualität.

Traubensorte(n)

100% Nebbiolo

Kulinarische Empfehlung

Passt sehr gut zu geschmorten Braten, Rindsrouladen oder kräftigen Gemüsegerichten.

Vinifikation

Das Traubengut wird für einige Tage in speziellen Edelstahltanks mit rotierenden Schaufeln mazeriert (Untermischen des Tresters), abgepresst und der Most in Edelstahltanks fertig vergoren. Es folgen zwei Jahre Reifung in Barriques und ein Jahr Lagerung in der Flasche.