Barolo Rocche Di Castiglione DOCG 2011 - Brovia

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CHF 63.90

Lieferdatum - 24. September 2020

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Brovia ist einer der besten Barolo-Produzenten im Piemont und bewirtschaftet grosse Einzellagen wie Villero, Rocche di Castiglione und Garblét Sue. Diese Nebbiolo-Gewächse zeichnen sich durch eine hohe Qualität, einzigartige Eleganz, starken Charakter und tolles Reifepotenzial aus.

  • Auszeichnungen: Vinous: 94 , Robert Parker: 92
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Degustationsnotiz

Der Rocche di Castiglione ist ein extrem feiner und eleganter Wein aus dem Weingarten Castiglione di Falletto. Braunrot mit leicht orangen Reflexen, bezaubert er in der Nase mit Anklängen von Veilchen, Kirsche, Minze, Pflaume und leicht waldigen als auch balsamischen Noten. Am Gaumen präsentiert er nach und nach seine vielschichtige Aromapalette.
   

Traubensorte(n)

100% Nebbiolo
   

Kulinarische Empfehlung

Ein optimaler Essensbegleiter vor allem für Fleischgerichte und reifer Hartkäse.
   

Vinifikation

Temperaturgesteuerte Gärung für 15 bis 20 Tage auf der Maische bei maximal 28° C. Danach klassischer Ausbau in französischen Holzfässern (30 hl) für 2 Jahre. Abfüllung ohne Filtration und anschliessende Flaschenreifung bei optimalen Bedingungen.

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