Der Australische
Baudinet Grenache – Shiraz – Mataro 2019 - Kilikanoon
Jetzt 25% Rabatt
CHF36.95
CHF48.95CHF293.70 für 6 Flaschen
CHF4.93/10cl
18.06.2025
3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Kilikanoon, die australische «Winery of the Decade», räumt regelmässig bei wichtigen Wettbewerben ab. Höchste Zeit also, dass diese Preis-Leistungs-Knüller in der Schweiz verfügbar sind. Here we go!
Jetzt bis 2040Art.Nr. 1184891
Degustationsnotiz
Farbe: Tiefes Granatrot mit violetten Reflexen. Nase: Ein erwarteter komplexer Korb von Brombeeren, Pflaumen und Gewürzen mit einem Hauch von gegerbtem Leder und frischem Lavendel. GaumenDer Gaumen ist konzentriert und nahtlos mit roten Pflaumen, Kirschen und Brombeeren, die alle aufeinander prallen. Ein pikantes, würziges Rückgrat aus subtilem Rauch und Teer weht durch seidige, weiche Tannine zu einem langen, großzügigen und ausdrucksstarken Abgang. Ein Wein, der sich an der Luft im Glas weiterentwickelt.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Lammkoteletts oder gegrilltes Schweinefleisch
Vinifikation
Gärung: Die Fermentation erfolgt in kleinen, offenen Gärbehältern, wobei Techniken wie manuelles Unterstoßen des Tresterhutes und Délestage (Umpumpen des Mostes) angewendet werden, um eine sanfte Extraktion von Farbe, Tanninen und Aromen zu gewährleisten. Nach Abschluss der Gärung werden die Weine schonend in einer Korbpresse gepresst, um die Reinheit des Saftes zu erhalten. Anschließend reift der Wein für 14 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern, was zur Entwicklung von Komplexität und Integration der Aromen beiträgt, ohne die Frucht zu überlagern.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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