Robert Parker92/100CHF17.95
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Über den Wein
Aromen von Kirschen und Brombeeren wecken Erinnerungen an sommerliche Unbeschwertheit. Ein frischer und eleganter Rotwein, toll zu Bistro-Gerichten wie Gemüsetartes oder zu einem kalten Plättli.
Robert Parker: 92/100
James Suckling: 91/100
James Suckling: 91/100
Degustationsnotiz
In der Nase lebendige Aromen von roten Beeren und Cassis, Lakritze und subtilen Gewürzen. Am Gaumen ist er rund, mit wenig Tannin, frisch, mit einem schönen Finale mit Aromen von Erdbeeren und Sauerkirschen, dazu kandierte Lakritze und Mineralien.
Kulinarische Empfehlung
Leicht gekühlt geniessen.
Vinifikation
Aus 35 Lagen mit 40-jährigen Reben, Granitböden mit Südlage, aber auch ein kleiner Teil an Nordhängen mit Schiefer. 80% entrappt. Ausgebaut im Stahltank. Die Trauben werden per Hand gelesen und die Vinifizierung geschieht mit der offenen Maischegärung und nicht, wie sonst im Beaujolais üblich, per traditioneller Kohlensäuremaischung.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
Kundenmeinungen
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