Brachetto d'Acqui DOCG 2019 - Braida / Giacomo Bologna

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CHF 18.50

Lieferdatum - 16. Juli 2020

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Produzent: Braida / Giacomo Bologna
Weintyp: Süsswein
Flaschengrösse: 75 cl
Land: Italien
Region: Piemont
Alkoholgehalt: 5.5% Vol.
Trinktemperatur: 8°-10°C

Auszeichnungen: Falstaff 90

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Artikelnummer: 1105829

Degustationsnotiz

Farblich zeigt sich dieser Süsswein in hellem Purpurrot; auffallende, lebhafte Mousse mit anhaltender Perlage. Üppiges, aromatisches Bouquet, welches an reife, rote Früchte und an getrocknete Rosen erinnert. Fruchtig, süsser Anklang im Gaumen, herrlich nach Walderdbeeren schmeckend und mit einer belebenden milden Säure gut ausbalanciert.

Traubensorte(n)

Brachetto

Kulinarische Empfehlung

Schokoladendesserts, Kuchen,Gebäck, Früchtedesserts

Vinifikation

Die Gärung erfolgt im Stahltank bei dauernd kontrollierter Temperatur. Um die gewünschte Restsüsse zu behalten, wird die Gärung kurz vor dem Abschluss unterbrochen. Der Brachetto wird unter Druck auf die Flasche gebracht. Dies geschieht chargenweise, um die Frische und den Duft der Aromen nicht zu verfälschen. Anschliessend verfeinert sich der Wein noch einige Wochen in der Flasche.