Brachetto d'Acqui DOCG 2020 - Braida / Giacomo Bologna

- +
CHF 18.50
 

Sofort verfügbar - 4. August 2021

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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  • Genussphase: Jetzt bis 2022
  Gratislieferung ab CHF 99.-
   

Degustationsnotiz

Farblich zeigt sich dieser Süsswein in hellem Purpurrot; auffallende, lebhafte Mousse mit anhaltender Perlage. Üppiges, aromatisches Bouquet, das an reife rote Früchte und an getrocknete Rosen erinnert. Fruchtig, süsser Anklang im Gaumen, herrlich nach Walderdbeeren schmeckend und mit einer belebenden milden Säure gut ausbalanciert.
   

Traubensorte(n)

100% Brachetto
   

Kulinarische Empfehlung

Ein Geheimtipp für Schokolade-Aficionados! Probieren Sie einmal ein Erdbeer-Tiramisu dazu aus.
   

Vinifikation

Die Gärung erfolgt im Stahltank bei dauernd kontrollierter Temperatur. Um die gewünschte Restsüsse zu behalten, wird die Gärung kurz vor dem Abschluss unterbrochen. Der Brachetto wird unter Druck auf die Flasche gebracht. Dies geschieht chargenweise, um die Frische und den Duft der Aromen nicht zu verfälschen. Anschliessend verfeinert sich der Wein noch einige Wochen in der Flasche.

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