Der Azorer
Branco Vulcanico 2018 - Azores Wine Company

CHF 22.90

Lieferdatum - 22. April 2021

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Ein Hoch auf die Azoren! Ihre Weine wurden früher sogar an den Zarenhof geliefert – bis die Reblaus kam. Dank engagierten Winzern wie António Maçanita von der Azores Wine Company befindet sich das UNESCO-Weingebiet heute wieder im Aufwind.

  • Produzent: Azores Wine Company
  • Weintyp: Weisswein
  • Flaschengrösse: 75 cl
  • Land: Portugal
  • Region: Azoren
  • Alkoholgehalt: 12.5% Vol.
  • Trinktemperatur: 10°-12°C
  • Auszeichnungen: 90/100 Punkte Robert Parker
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Degustationsnotiz

In der Nase tropische Früchte und etwas Salz – wie von einer Meeresbrise. Am Gaumen cremig und ausgewogen, wieder tropische Früchte, vor allem Ananas und Passionsfrucht, untermalt von viel mineralischer Frische und der für Azoren-Weine typischen Salzigkeit.
   

Traubensorte(n)

Arinto dos Acores, Verdelho
   

Kulinarische Empfehlung

Dank seiner frischen Mineralität und Salzigkeit der perfekte Wein zu Austern und Miesmuscheln, aber auch zu Fisch, Meeresfrüchten oder Salatgerichten.
   

Vinifikation

Selektive Handlese in 40kg-Körben, dann erneute Selektion auf einem Tisch. Schonendes Abpressen, der Saft gelangt ohne Hilfe von Pumpen in den Gärtank. 3-6 Stunden Maische bei niedriger Temperatur und anschliessend spontane Gärung bei 12°C, um das volle Aromenspektrum zu erhalten.

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