Der Surfer
Branco Vulcanico 2018 - Azores Wine Company

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Special Price CHF 19.90

Regulärer Preis: CHF 22.90

 

Sofort verfügbar - 7. April 2020

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Über den Wein

Ein Weisswein aus dem UNESCO-Weingebiet Pico auf den Azoren. Frisch und spritzig wie ein Wellenritt auf dem Atlantik. Man spürt sogar das Salz auf den Lippen.

  • Produzent: Azores Wine Company
  • Weintyp: Weisswein
  • Flaschengrösse: 75 cl
  • Land: Portugal
  • Region: Azoren
  • Alkoholgehalt: 12.5% Vol.
  • Trinktemperatur: 10°-12°C
  • Auszeichnungen: Robert Parker: 90/100 Punkte
  Gratislieferung ab CHF 99.-
   

Degustationsnotiz

In der Nase tropische Früchte und etwas Salz – wie von einer Meeresbrise. Am Gaumen cremig und ausgewogen, wieder tropische Früchte, vor allem Ananas und Passionsfrucht, untermalt von viel mineralischer Frische und der für Azoren-Weine typischen Salzigkeit.
   

Traubensorte(n)

Arinto dos Acores, Verdelho
   

Kulinarische Empfehlung

Dank seiner frischen Mineralität und Salzigkeit der perfekte Wein zu Austern und Miesmuscheln, aber auch zu Fisch, Meeresfrüchten oder Salatgerichten.
   

Vinifikation

Selektive Handlese in 40kg-Körben, dann erneute Selektion auf einem Tisch. Schonendes Abpressen, der Saft gelangt ohne Hilfe von Pumpen in den Gärtank. 3-6 Stunden Maische bei niedriger Temperatur und anschliessend spontane Gärung bei 12°C, um das volle Aromenspektrum zu erhalten.

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