Brunello di Montalcino DOCG 2015 - Tenuta Valdicava

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Degustationsnotiz

Eine intensive, vielschichtige Aromatik offenbart sich im Glas: Frucht, Leder, Unterholz, Tabak. Die Gerbstoffe sind samtig und von einer ausgeprägten Fruchtstruktur umwoben. Eine Harmonie der Strukturelemente, wie man sie selten findet, kennzeichnet diesen Charakterwein. Der Abgang ist extrem lange anhaltend, harmonisch und konsistent – ein komplexer, dichter Wein mit Eleganz und Ausgewogenheit, der zum Besten gehört, was diese Anbauregion hervorzubringen vermag!
   

Traubensorte(n)

Sangiovese Grosso
   

Kulinarische Empfehlung

Bistecca alla Fiorentina, Pilzgerichte, Risotto
   

Vinifikation

Während mindestens 2 Jahren in Eichenfässern verschiedener Grössen und Herkunft ausgebaut und anschliessend auf der Flasche gereift

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