Brut Rosé NV - Graham Beck

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CHF 23.90

Lieferdatum - 25. Mai 2021

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Über den Wein

Der Winzer vom südafrikanischen Weingut Graham Beck beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Charakteristika dieses Schaumweins, der in der sonnigen und schönen Landschaft des Breede River Valleys seinen Ursprung hat. Es bleibt immer etwas vom Weihnachtsessen übrig. Kennen Sie das? Laden Sie doch Ihre Freunde auf ein Glas Wein am Nachmittag ein, um das festliche Essen noch mal zu geniessen und dazu empfehlen wir Ihnen diesen dominanten Schaumwein. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Schaumwein zu Fischgerichten oder Krustentieren.

  • Produzent: Graham Beck
  • Weintyp: Champagner und Schaumwein
  • Flaschengrösse: 75 cl
  • Land: Südafrika
  • Region: Breede River Valley
  • Alkoholgehalt: 12.0% Vol.
  • Trinktemperatur: 8°-12°C
  • Genussphase: jetzt bis 2022
  • Auszeichnungen: Vinous : 4, Platter's: 4, Tim Atkin: 93, Robert Parker: 89
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Degustationsnotiz

Von zart silbrig pinker Farbe mit einer feinen Perlage am Glasrand fließt der Graham Beck Methode Cap Classique Brut Rosé ins Glas. Aromen von frischen Himbeeren und Kirschen sowie ein Hauch von Mineralität steigen in die Nase. Am Gaumen präsentiert er eine lebendige Mousse - Beerennoten sowie dezente Anklänge von Austernschale umspülen die Zunge. Kokett, pfiffig und elegant mit einer ausgewogenen Struktur!
   

Traubensorte(n)

54% Chardonnay, 46% Pinot Noir
   

Kulinarische Empfehlung

Idealer Schaumwein zum Aperetif mit Austern und kleinen Tapas.
   

Vinifikation

Die Trauben für diesen Schaumwein wurden am ganzen Bund gepresst. Nur der qualitativ hochwertigste Saft wurde zur weiteren Verarbeitung zugelassen und fermentiert. Chardonnay und Pinot Noir wurden separat vinifiziert. Nach Abschluss der Gärung wurden die beiden Weine verschnitten, leicht verfeinert und abgefüllt. Der Wein verbrachte eine ausgedehnte Zeit auf der Hefe, um dezente Hefenoten mit Beeren- und Kirschnuancen zu entwickeln
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