Cabernet Sauvignon Napa 2011 - Forman Vineyard

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CHF 86.90

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Ric Forman gründete Sein Weingut 1983, um sich seinen grossen Traum zu erfüllen, als Alleininhaber klassische Chardonnays und Cabernet Sauvignon zu produzieren. Sein Vorbild ist das Bordeaux. Mit ständigem persönlichem Einsatz begleitet er seine Weine von der Traube bis hin zur Reifung in der Flasche.

  • 2016 - 2031
  • Vinous: 91 , Robert Parker: 93
  Lieferdatum: Montag, 17. Dezember 2018
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Degustationsnotiz

In der Nase schöne florale Noten, dabei auch sehr würzig. Am Gaumen Cassis, Johanisbeere und Kirsche,Tabak und etwas Unterholz. Feine Süsse, sehr schöner langer Abgang, very Bordaux like!
   

Traubensorte(n)

Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
   

Kulinarische Empfehlung

Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Cabernet Sauvignon Napa harmoniert ausgezeichnet mit Gruyère Burger, Pizza mit Pilzen und rotem Fleisch. Unsere Empfehlung: Der Rotwein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 15°-18°C. Im folgenden Zeitraum liegt die ideale Genussphase dieses Weins: 2016 - 2031.
   

Vinifikation

Grüne Lese (ausdünnen) im Sommer, selektive Handlese, Mazeration und Gärung in kleinen Stahltanks (20 bis 30 Tage). Ausbau in neuen französischen Barriques (18 bis 20 Monate).

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