Cabernet Sauvignon 2014 - Vergelegen

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CHF 28.90

Lieferdatum - 19. April 2021

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Wenn wir zu Weihnachten 2018 etwas Besonderes anbieten dürfen, dann diesen kräftigen Rotwein 2014 – Cabernet Sauvignon. Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom südafrikanischen Weingut Vergelegen in der anmutigen und bezaubernden Landschaft der Coastal Region diesen Rotwein. Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Cabernet Sauvignon zu Gruyère Burger oder Ribeye Steak anbieten.

  • Produzent: Vergelegen
  • Weintyp: Rotwein
  • Flaschengrösse: 75 cl
  • Land: Südafrika
  • Region: Coastal Region
  • Alkoholgehalt: 14.4% Vol.
  • Trinktemperatur: 16°-18°C
  • Genussphase: Jetzt bis 2035
  • Auszeichnungen: Tim Atkin: 91/100, Robert Parker: 87/100
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Degustationsnotiz

Er bietet Düfte von Brombeeren, Himbeeren und einem leichten Meeresalgenaroma, das sich mit der Belüftung entwickelt. Der Gaumen ist mittelkräftig mit griffigem Tannin, ziemlich fest und fest im Mund, und bewahrt ein angenehmes Gefühl der Konzentration und Frische zum Ende hin.
   

Traubensorte(n)

100% Cabernet Sauvignon
   

Kulinarische Empfehlung

Fantastischer Wein zu einem Chateau Briand.
   

Vinifikation

Die Trauben wurden aus dem Vergelegener Rooiland ausgewählt. Diese Weinberge sind alle von Norden nach Nordwesten ausgerichtet, mit Granit-, Hutton- und Clovelly-Böden. Es wurden 4000 Reben pro Hektar gepflanzt.Der Cabernet wurde in offenen und geschlossenen Tanks bei hohen Temperaturen (28-32°C) fermentiert und alle 6 Stunden abgestanzt, um die Farb- und Tanninextraktion zu maximieren. Der Wein verbrachte 17 Monate im Fass, 40% neue Eiche von den Küfern Taransaud & Darnajou.

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