Cabernet Sauvignon Sign 2010 - Merryvale

- +
CHF 72.90

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER
  • Merryvale
  • Rotwein | 75 cl
  • USA, Kalifornien
  • 14.50% Vol.
  • 16-18°C
  • 5 bis 15 Jahre nach der Ernte
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Degustationsnotiz

Eine Assemblage  aus Trauben die wegen ihrer Komplexität der Aromen und weichen, runden Tanninen ausgewählt wurden. Der Blend wurde mit Merlot kompletiert, wegen seiner seidigen Tanninen. Einige Jahre Lagerung verleiht ihm zusätzliche Aroma-Nuancen die nur durch die Flaschenlagerung erreicht werden können.
   

Traubensorte(n)

Cabernet Sauvignon
   

Vinifikation

In Edelstahltanks mit wilden Naturhefen vergoren, anschliessend zusätzliche Mazeration (Schalenkontakt). Der weitere Ausbau erfolgt während 24 Monaten in französischen Barriques, wobei dafür 44% neue und 56% einmal gebrauchte Fässer verwendet werden. Der Wein wird vor der Abfüllung leicht geschönt, aber nicht filtriert.

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