Cafe de Paris Mango Mousseux France - Café de Paris

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CHF 10.90

Verfügbar ab - 31. Januar 2019

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Über den Wein

Mit dem feinen Cafe de Paris Mango Mousseux France werden Sie Ihre Freunde positiv überraschen. Der Winzer vom französischen Weingut Café de Paris grüsst uns mit diesem Wein, den er in der Landschaft anbaut.

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Vinifikation

Café de Paris ist in mancher Hinsicht ein Ausdruck der französischen Weinmacherkunst. Es ist ein aromatischer Schaumwein, der in der Region von Bordeaux hergestellt wird.In der ersten Gärung wird durch die Umwandlung vom im Traubensaft enthaltenen Zucker in Alkohol Weisswein hergestellt. Es handelt sich hierbei um die klassische Weissweinbereitung. Diese Grundweine stammen von verschiedenen Rebensorten und werden von unserem Kellermeister, dem Maître de Chais, zu einer homogenen Assemblage zusammengefügt, um die gleichbleibende Qualität unserer Schaumweine zu gewährleisten. Diese Weine sind dies Basis für den Café de Paris. Die zweite Gärung dient der Schaumbildung, die durch das Hinzufügen von Zucker und Hefe entsteht, woraufhin man den Wein für 4 bis 6 Wochen in geschlossenen Behältern reifen lässt. Zum Abschluss dieser zweiten Gärzeit wird der Wein gekühlt und anschliessend gefiltert, wonach natürliche Extrakte und Aromen beigefügt werden.

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