Campos Goticos Verdejo 2013 - Campos Goticos

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Degustationsnotiz

Schöne goldgelbe Farbe. Im Bouquet ganz klassich für Verdejo mit Anklängen von Anis und frisch geschnittenem Gras. Im Gaumen konzentrierte Frucht, wirkt anfänglich breit und mundfüllend. Danach empfindet man eine sehr feine Säurestruktur, die hervorragend zum Fruchtaroma passt.
   

Traubensorte(n)

Verdejo
   

Kulinarische Empfehlung

Paella mit Fisch und Krustentieren, Kalbfleisch vom Grill, helles Geflügel
   

Vinifikation

Die Verdejo-Trauben werden gegen Ende Oktober gelesen. Um die frischen Aromen der Trauben optimal in die Kellerei zu bringen werden diese in kühlen Nächten gelesen und unverzüglich verarbeitet. Ausbau nur im Edelstahltank.

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