Cap Maritime Pinot Noir 2017 - Boekenhoutskloof

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CHF 49.90

Lieferdatum - 22. April 2021

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Weihnachten 2018 steht vor der Tür! Machen Sie das Beste daraus mit diesem markanten Pinotage 2017 – Cap Maritime Pinot Noir. Der Winzer vom südafrikanischen Weingut Boekenhoutskloof baut diesen Wein in der Landschaft an. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Pinotage kann hervorragend zu Pasta Bolognese oder kräftigen Käseplatten serviert werden.

  • Genussphase: 2028 - 2025
  • Auszeichnungen: Jancis Robinson: 16.5
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Degustationsnotiz

Nicht ganz so beeindruckend wie der Chardonnay von Cap Maritime, aber er kommt definitiv an. Nicht übermäßig süß, nicht eichig. Guter Kern mit Pinot-Geschmack. Helles, tiefes Granat. Ziemlich reichhaltig und fast kalifornisch-süß in der Nase. Sehr hell und lebendig mit einem frischen Finish. Sehr leichte Tannine und ein gutes Gleichgewicht.
   

Traubensorte(n)

100% Pinotage
   

Kulinarische Empfehlung

Schöner Pinot Noir den man gerne zu einer Quiche oder Fleischtarte trinkt.
   

Vinifikation

Debütjahrgang von Gottfried Mocke auf dem Weingut Boekenhoutskloof in Franschhoek. Die Trauben stammen aus zwei Klonen von einem über 10 Jahre alten Weinberg. Zuerst sortiert und dann spontan in Beton fermentiert. Die Maische wurde in gebrauchte französische Barriques gepresst, wo er 16 Monate lang gelagert wurde, mit längerer malolaktischer Gärung bei niedrigen Temperaturen.

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