Carlo Gancia Cuvee Platinum Metodo Classico Brut Piemonte DOC - Cà dei Fratelli Gancia

CHF 23.90

Lieferdatum - 21. Februar 2019

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Über den Wein

Einen besonderen, dominanten Schaumwein haben wir für Sie, der bei vielen Weinkennern für Begeisterung sorgt. Blühende und pittoreske Landschaften des Piemonts schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Cà dei Fratelli Gancia mit Raffinesse und Erfahrung diesen Schaumwein hervorzaubert. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Schaumwein kann bestens zu Krustentieren oder Fischgerichten serviert werden.

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Degustationsnotiz

Helles Strohgelb mit kräftiger Perlage; in der Nase zart nach Äpfel, Birnen, Blüten und Zitrus duftend. Im Gaumen zeigt er eine cremige Perlage, erfrischende Aromen von Zitrus, etwas Hefe, Toast, reife Äpfel und eine feine Exotik.
   

Traubensorte(n)

Pinot nero, Chardonnay
   

Kulinarische Empfehlung

Eleganter Schaumwein zur Eröffnung eines festlichen Menus, als Begleiter zu Häppchen, Fischgerichten und Geflügel.
   

Vinifikation

Nach der Lese werden die Trauben schonend abgepresst und im Stahltank zu einem Grundwein vergärt. Dieser Grundwein wird nach klassischer Methode in die Flaschen gefüllt und mit einer Mischung aus Hefe, Zucker und altem Wein versetzt. In der Flasche entsteht bei dieser zweiten Gärung die natürliche Kohlensäure.

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