Casal Vegri Decennale Valpolicella classico superiore DOC 2008 - Ca'la Bionda

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CHF 91.90

Lieferdatum - 20. Juni 2019

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Blühende und schöne Landschaften in Venetien schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Ca'la Bionda mit Raffinesse und Erfahrung diesen Rotwein hervorzaubert. Mit dem dominanten Corvina 2008 – Casal Vegri Decennale Valpolicella classico superiore DOC werden Nuancen und Akzente neu definiert. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Corvina zu rezenten Käsearten oder Braten.

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Degustationsnotiz

Ein grosser Wein mit viel Kraft und Finesse! Kräftiges Rubin. In der Nase ausgesprochen würzig und fein. Dunkle Kirschen, warmwürzige Noten, etwas Tabak und Süssholz. Unaufdringlich und trotzdem unglaublich lange am Gaumen. Ein Erlebnis der besonderen Art.
   

Traubensorte(n)

70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella, 10% Molinara
   

Kulinarische Empfehlung

Zum Rindsvoressen mit Polenta.
   

Vinifikation

Die erste Abfüllung eines «Decennale» (10-jähriges Jubiläum) mit dem Jahrgang 2001 war eher ein Zufall als ein geplantes Vorhaben von Alessandro Castellani. Damals waren seine Weine noch weniger bekannt und begehrt, und er hatte einen Überschuss an noch nicht abgefülltem Valpolicella Classico im Keller. Er fand dafür kurzfristig keinen Käufer, und wollte den sehr guten Wein nicht einfach als anonymer Offenwein einem Grossisten verkaufen. Alessandro beobachtete, dass sich der Wein in dem grossen Holzfass sehr gut entwickelte und belschoss schliesslich, den Valpolicella für insgesamt zehn Jahre im Fass reifen zu lassen. Diese Idee war nicht ganz ungewöhnlich, denn auch Quintarelli lässt seinen Valpolicella regelmässig viele Jahr im Fass reifen. Der Jahrgang 2001 gelangte somit im Jahr 2011 in den Verkauf. Danach wurde der «Decennale» mit den Jahrgängen 2008 und 2010 produziert.

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