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Über den Wein
Wenn wir zu Ostern 2020 etwas Besonderes anbieten dürfen, dann diesen kräftigen Chardonnay 2017 Cavalli Cremello. Mit Feingefühl und Gespür meistert der Winzer vom südafrikanischen Weingut Tenuta degli Dei - Roberto Cavalli in der fruchtbaren und herrlichen Landschaft der Coastal Region diesen Weisswein. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Chardonnay kann hervorragend zu Geflügel oder Geisskäse serviert werden.
Tenuta degli Dei - Roberto CavalliWeisswein | 75cl13.48°-12°CVerdelho, Viognier, Chardonnay, Chenin Blanc
Jetzt bis 2027
Degustationsnotiz
Komplexe Aromen von weißen und gelben Früchten, Trockenblumen, Geißblatt und Vanille. Am Gaumen ist er schlank und doch komplex, mit markanter Säure und Frische und einer subtilen Fülle.
Kulinarische Empfehlung
Sehr schöner Wein zum Aperitif.
Vinifikation
Cremello by Cavalli gehört zur Premium-Reihe von drei Cavalli-Weinen. Er ist eine Assemblage aus Chenin Blanc, Chardonnay, Verdelho und Viognier. Der Cremello-Wein verkörpert die Philosophie von Cavalli Wine & Vineyard - Weltklasse-Weine mit sehr lokalem Charakter und starker Identität zu produzieren, um so als Helderberg anerkannt zu werden und in den kommenden Jahren der Maßstab in Bezug auf Terroir und Qualität für den Helderberg zu sein. Alle vier Komponenten wurden als ganze Trauben gepresst und in französischen Eichenfässern vergoren, mit Ausnahme eines kleinen Anteils an Verdelho, der im Beton-Egg vergoren wurde. Der weitere Ausbau erfolgte für 12 Monate auf der Gärhefe in zu 30% neuen und gebrauchten französischen Eichenholzfässern, neutralen Holzfässern und Beton-Eggs.
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Allergene: Enthält Sulfite
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