Centovie Colli Apruntini IGT Rosato 2018 - Umani Ronchi

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CHF 13.90

Lieferdatum - 28. November 2019

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Degustationsnotiz

Der neue Bio-Rosé von Umani Ronchi entsteht in den Weinbergen von Montepulciano in Roseto degli Abruzzi. Ein Wein, der die Ausdruckskraft der Montepulciano-Rebe hervorragend zur Geltung bringt. Zart, frisch, fruchtig und trinkfreudig.
   

Traubensorte(n)

100% Montepulciano
   

Kulinarische Empfehlung

Perfekt zu einer saftigen Lachsseite vom Grill zusammen mit einem knackigen Sommersalat.
   

Vinifikation

Die Reben für diesen Rosé wachsen auf sandig-lehmigem Untergrund, ca. 200 Meter über dem Meeresspiegel. Die Ernte erfolgt von Hand. Die strenge Traubenselektion geschieht bereits im Rebberg. Die Montepulciano-Trauben werden nach kurzer Mazeration schonend in die Presse überführt und bei niedriger Temperatur in Stahltanks vergoren. Nach abgeschlossener Gärung reift der Jungwein für etwa drei bis vier Monate in Stahltanks, bevor er auf die Flasche gefüllt wird.

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