Cesanese IGT Lazio rosso 2013 - L'Olivella

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CHF 26.50

Lieferdatum - 5. Oktober 2020

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Schenken Sie sich und Ihren Gästen Freude für die Sinne mit dem köstlichen Cesanese IGT Lazio rosso aus dem Jahr 2013! Sonnige und fruchtbare Landschaften in Latium schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut L'Olivella mit Raffinesse und Feingefühl diesen Rotwein hervorzaubert.

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Degustationsnotiz

Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Ätherischer Duft, mit Noten von Vanille, intensiv und elegant. Im Geschmack trocken, warm und mit langem Abgang.
   

Traubensorte(n)

100% Cesanese
   

Kulinarische Empfehlung

Ausgezeichnet zu Braten, Grilladen, Wild und Käse. Es empfiehlt sich, den Wein vor dem Genuss zu dekantieren.
   

Vinifikation

Cesanese ist eine autochthone Traubensorte. Bei der Lese wird das Traubengut sorgfältig sortiert und leicht angetrocknet. Die Fermentation erfolgt während 15 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von 30/32°C. Der Abstich wird in zwei Phasen durchgeführt: zuerst wird der Most abgelassen und in der zweiten Phase wird er nochmals auf die Maische gegeben, dadurch kommt es zu einer zweiten Gärung. Der Ausbau erfolgt anschliessend in Stahltanks, die Reifung dann für 12 Monate im Holzfass und vor dem Verkauf in der Flasche.

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