CH by Chocapalha Vinho Regional Lisboa 2011 - Quinta del Chocapalha

- +
CHF 38.90

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

ODER
  • Quinta del Chocapalha
  • Rotwein | 75 cl
  • 14.5% Vol.
  • 18° - 20° C
  • 5-8 Jahre
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Degustationsnotiz

Violette Töne ergiessen sich ins Glas mit angenehmem Duft von reifen dunklen Johannisbeeren, Blumen, Vanille und Kirschen. Am Gaumen präsentieren sich markante, saftige Tannine, mit einem dichten Körper und einem eleganten, reichen Finale.
   

Traubensorte(n)

Touriga Nacional
   

Kulinarische Empfehlung

Grilladen
   

Vinifikation

Die Trauben werden abgebeert und durchlaufen anschliessend eine Vorvergärungsphase bei tiefen Temperaturen. Die effektive Vergärung findet in den traditionellen lagares statt, während 15 Tagen. Die malolaktische Gärung und der Ausbau des Jungweines erfolgt in 100% neuen Eichenbarriques; dort verbleibt der Wein insgesamt 22 Monate. Die Gesamtproduktion beträgt 2000 Flaschen und ist eine Hommage an die Schweizer Wurzeln der Besitzerin, Alice Tavares da Silva.

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