Chablis Vaudesir Grand Cru AOC 2011 - Domaine Robin Guy et Fils

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CHF 53.90

Lieferdatum - 27. Juni 2019

5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Über den Wein

Das 20ha grosse Weingut wurde bereits 1845 gegründet. Über die Jahre und Jahrzehnte konnte die familiengeführte Domaine einen regelrechten Schatz anhäufen, ein Grossteil der alten Reben steht in exzellenten 1er Cru und Grand Cru Lagen. Die Robins pflegen diesen Schatz und wissen, wie man ihn zum Leuchten bringt. In der Vinifikation wird weitgehend oder vollständig auf den Einsatz von neuem Holz verzichtet. Die Weine strahlen, sie sind frisch und rein und gehören zu den besten der Appellation.

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Degustationsnotiz

Dieser junge Chablis zeigt sich in der Jugend immer mit einem goldgelben Schimmer. Gute Jahrgänge können über 10 Jahre gelagert werden und somit an Komplexität gewinnen. In der Nase zeigt sich der "Vaudèsir" mit Zitrus- und Blütendüften, Apfel- und Honigtönen sowie einer feinen Röstaromatik und Anklängen nach Heu. Ein idealer Begleiter zu Austern und Aufschnittplatten.
   

Traubensorte(n)

Chardonnay
   

Kulinarische Empfehlung

Zu Weichkäse, Geisskäse und Geflügel empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Chablis Vaudesir Grand Cru AOC.
   

Vinifikation

Selektive Lese von Hand.

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