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Über den Wein
Einen besonderen, kräftigen Schaumwein haben wir für Sie, der bei vielen Weinkennern für Begeisterung sorgt. Der Winzer vom französischen Weingut Alain Thiénot grüsst uns mit diesem Wein, den er in der Landschaft der Champagne anbaut. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Schaumwein zu Austern oder Fischgerichten servieren.
Wine Spectator 91 Punkte, Decanter 4 Sterne
Degustationsnotiz
Funkelndes Hellrosa; vielschichtige Fruchtnoten ind er Nase; feine Beerenaromatik, vermischt mit frischen Zitrusnuancen. Ausgewogen und zart am Gaumen; etwas kräftigere Struktur beim Rosé, aber trotzdem schön cremig weich und angenehm perlend im Gaumen. Nicht zu trocken der Schluss - sehr gute Balance.
Kulinarische Empfehlung
Eleganter Begleiter zu Krustentiern vom Grill, Muscheln oder zum Aperitif mit exotischem Fingerfood.
Vinifikation
Nach der normalen Vergärung der einzelnen Traubenmoste im Stahltank und der anschliessenden Assemblage folgt die Flaschengärung auf der Hefe. Die Flaschen stehen Kopf und werden regelmässig gerüttelt. Nach dem "Degorgieren" und einer weiteren kurzen Flaschenreifung gelangt der Champagner in den Verkauf.
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Allergene: Enthält Sulfite
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