Champagne Brut Special Cuvée AOC - Bollinger

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CHF 46.90

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  • Bollinger
  • Champagner und Schaumwein | 75 cl
  • Frankreich, Champagne
  • 12.00% Vol.
  • 8-10°C
  • jetzt bis 2018
  • 90 Punkte Robert Parker, 93 Punkte Winespectator
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Degustationsnotiz

Mit dem Special Cuvée zeigt sich Bollinger von seiner besten Seite: Ein Champagner mit feiner Perlage, verführerischer Aromatik und einem langen Abgang. In der Nase wie im Gaumen zeichnet sich das Special Cuvée durch sehr vielschichtige, verwobene Aromen aus. Florale Noten fügen sich zu Obst und Beerenfrucht, ergänzt von einem Hauch von Brioche. Ein unerhörter, langer Abgang führt alle Elemente zu einem meisterlichen Schlussbild zusammen. Das Special Cuvée ist besonders charakteristisch für den «Style Bollinger». Das Wissen von Bollinger zeigt sich in der Fähigkeit, jedes Jahr erneut eine Assemblage zu schaffen, die hinsichtlich Stil und Qualität einheitlich ist und in der das Bouquet der Aromen neu zusammengesetzt wird – woraus immer wieder diese einzigartige Mischung aus Körper, Harmonie, Weinigkeit und Eleganz entsteht. In diesem Wein drückt sich der unverwechselbare Charakter aus, für ihn werden die Qualitäten ausgesucht, und nach ihm möchte Champagne Bollinger bewertet werden.
   

Traubensorte(n)

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
   

Kulinarische Empfehlung

Apéro-Häppchen, Süsswasserfisch, Kalbfleisch
   

Vinifikation

Die Basisweine werden teilweise im Eichenfass und teilweise im Edelstahltank gekeltert

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