Chateau Bastor-Lamontagne AOC 2005 - Château Bastor-Lamontagne

CHF 22.50

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Degustationsnotiz

Auge: Schöne strohgelbe Robe; Nase: Feine Zitrus- und Mangoaromen, untermalt von leichten Edelholznoten; Gaumen: Samtene Struktur, Birnenaromen, gefolgt von angenehmer Säure und Würzigkeit; Finale: Abgang mit einem Hauch kandiertem Zitronat und schöner Frische
   

Traubensorte(n)

80 % Sémillon und 20 % Sauvignon
   

Kulinarische Empfehlung

Aperitif, Blauschimmelkäse, Nusskäse, Lachstartar, Jakobs-Muscheln, Spargeln, japanische oder chinesische Küche, Zitronen-Tarte, Schokoladentorte.
   

Vinifikation

Die Gewinnung des Traubenmosts wird durch pneumatische Pressen erlangt. Nach einem leichten Absetzen werden die Moste getrennt, in Stahltanks und kleine Eichenbarriques. Ausbau während 18 Monaten in Eichenbarriques (20 % neu).

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