Chateau Haut Beausejour St-Estephe Cru Bourgeois AOC 2012 - Château Haut Beauséjour

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CHF 35.90

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Über den Wein

Aus den kieshaltigen, kiesigen Böden im Norden der Stadt Bordeaux bezieht dieser Cabernet Sauvignon seine Kraft und Energie. Der Winzer vom französischen Weingut Château Haut Beauséjour verwandelt sie mit viel Gefühl in einen echten Genuss. Wenn Sie einen Weinkenner überraschen möchten, dann mit diesem dominanten Cabernet Sauvignon 2011 – Chateau Haut Beausejour St-Estephe Cru Bourgeois AOC! Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Cabernet Sauvignon zu Gruyère Burger oder rotem Fleisch servieren.

  • Decanter: 93 Punkte
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Degustationsnotiz

Ein Jahrgang harter Arbeit, fachmännischer Vinifizierung …und des Bodens! Trockenheit, Regen, Schnee, starke Regenfälle... Das Jahr 2012 war geprägt von vielen verschiedenen Wetterbedingungen. Die Blütezeit und Reife war heterogen und erforderte viel Arbeit im Weinberg, um bei der Ernte die optimale Reife zu erreichen. Die Weinlese fand erst sehr spät im Oktober statt. Das aussergewöhnliche Terroir kompensierte die Herausforderungen des Jahres. Der Jahrgang 2012 ist ausgewogen, aromatisch, sehr ausdrucksstark und konnte viel Frische bewahren. Die Tannine sind reif, süss und ausgewogen, kombiniert mit einem cremigen, fruchtigen Merlot. Die Nase ist diskret, mit Noten von roten Früchten und Blätterteiggebäck. Im Mund mild und seidig, im Finale mit Noten von Lakritze und schwarzen Früchten.
   

Traubensorte(n)

60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
   

Kulinarische Empfehlung

Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Chateau Haut Beausejour St-Estephe Cru Bourgeois AOC harmoniert hervorragend mit Ribeye Steak, rotem Fleisch und Pizza mit Pilzen. Unsere Empfehlung: Geniessen Sie diesen Rotwein bei leicht gekühlten 16°-18°C.

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