Chateau Montus blanc Pacherenc du Vic Bilh AC 2013 - Alain Brumont

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CHF 27.50

Lieferdatum - 24. Oktober 2019

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Über den Wein

Im südwestfranzösischen Madiran kultivierten bereits die Römer Wein; Benediktinermönche aus dem Bordeaux brachten im 11. Jahrhundert die kleinbeerige Tannat-Traube mit. Heute baut der äusserst unkonventionelle Winzer Alain Brumont auf 180 Hektaren vorwiegend diese uralte autochthone Rebsorte an. In den besten Parzellen des Terroirs, im Montus mit seinen steinigen, steilen Südhängen, in den Boucassé-Plateaus mit Eisenstein- und Manganböden und in der Gascogne mit ihrem Kalkuntergrund. Brumont hat es geschafft, die durch ihren hohen Tanningehalt stark adstringierende Tannat zu zähmen und verarbeitet sie in neuen Barriques zu salonfähigen, diskreten und äusserst langlebigen Weinen mit kräftiger Frucht.

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Degustationsnotiz

Ein fruchtiger, nachhaltiger, gehaltvoller und ausgewogener Weisswein von schöner gelber Farbe mit mittelkräftigen, recht komplexen Bukett von Ananas, Mango und etwas Apfel, Quitte und Aprikose. Im Gaumen präsentiert er sich trocken, mit schöner Säure, weich, füllig und harmonisch, mit Steinobst- und Zitrusaromen und exotischen Früchten, ergänzt mit pflanzlichen Attributen und Röstnoten nach Toastbrot. Der Abgang ist mittellang.
   

Traubensorte(n)

Petit Courbu
   

Kulinarische Empfehlung

Der Wein eignet sich als Begleiter von kaltem, geräuchtem Fisch, asiatischen Speisen, Gemüse- und Reisgerichten, aber auch zu hellem Fleisch sowie zu feinen Hart- und Weichkäsen.

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