Chateau Sansonnet Grand Cru 2006 - Château Sansonnet

CHF 230.90

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Über den Wein

Wenn Sie einen Weinkenner überraschen möchten, dann mit diesem markanten Merlot 2015 – Chateau Sansonnet Grand Cru! Aus den kiesigen Böden nördlich und östlich der Gironde und Dordogne bezieht dieser Merlot seine Kraft und Energie. Der Winzer vom französischen Weingut Château Sansonnet verwandelt sie mit viel Gefühl in einen echten Genuss. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Merlot zu leicht scharfem, rotem Fleisch oder Ente.

  • 5-15 Jahre nach der Ernte
  Lieferdatum: Donnerstag, 20. Dezember 2018
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Degustationsnotiz

Mit verhalten angenehm ausgebauten Tanninen, kräftigem Körper und markanter Säure zeigt dieser fruchtige Rotwein seine makellose Struktur. Dieser Top-Wein bekam den Preis: Parker: 92 Punkte.
   

Traubensorte(n)

Merlot, Cabernet Franc
   

Kulinarische Empfehlung

Unsere Empfehlung: Der Rotwein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 16°-18°C. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Chateau Sansonnet Grand Cru harmoniert perfekt mit leicht scharfem, rotem Fleisch, Ente und Geflügel.
   

Vinifikation

Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Während der temperaturregulierten Gärung im Stahltank wird der Tresterhut regelmässig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Säureumwandlung durchläuft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.

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