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Über den Wein
Dieser dominante Shiraz 2011 – Chateauneuf-du-Pape AC krönt jedes festliche Mahl mit Eleganz und Finesse. Die Weinanbaugebiete des französischen Weinguts Domaine des Sénéchaux erstrecken sich über die Landschaften der Côtes du Rhône, wo der erfahrene Winzer diesen Rotwein herstellt. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Shiraz kann bestens zu geröstetem Gemüse oder Wild serviert werden.
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Degustationsnotiz
In der Nase offenbart sich eine dichte Aromapalette, die an reife Kirschen, Stachelbeer-Gelée, Himbeeren, Gewürze (Süssholz, Karamel), an schwarze Schokolade und an feine Ausbauaromen (Tabak, Rauch) denken lässt. Im Gaumen präsentiert sich dieser Châteauneuf-du-Pape sowohl gehaltvoll wie auch elegant. Die typische Aromatik findet sich im Gaumen wieder. Die samtigen, reifen Gerbstoffe sind in der fruchtigen Struktur eingebunden, was einen harmonischen Eindruck hinterlässt. Nachhaltig, lang und komplex zeigt er sich im Finale.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Pilzvorspeisen, Fleischgerichte, Mediterrane Küche, Wild, Käse
Vinifikation
Während 12 - 14 Monaten sowohl im Barrique, wie auch in traditionellen, grossen Eichenfässern und im Edelstahltank ausgebaut
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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