Chenin Blanc Reserve

Chenin Blanc Reserve2019- DeMorgenzon

CHF38.90
CHF233.40 für 6 Flaschen
CHF5.19/10cl
  • 30.05.2022
  • Gratislieferung ab CHF 99.–
  • 5% Mengenrabatt ab 24 Flaschen

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Art.Nr.1132867

Über den Wein

Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom südafrikanischen Weingut DeMorgenzon in der fruchtbaren und sonnigen Landschaft der Coastal Region diesen Weisswein. Wenn Sie auf der Suche nach etwas Besonderem sind, dann dürfen Sie sich diesen dominanten Weisswein 2016 – Chenin Blanc Reserve nicht entgehen lassen. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Chenin Blanc zu Blätterteiggebäck oder Fleischbällchen an Tomatensauce.

DeMorgenzonWeisswein   | 75clSüdafrika,   Coastal Region148°-12°C100% Chenin Blanc
Jetzt bis 2030Platter's: 5/5, Tim Atkin: 95/100, Old Mutual Tophy: Silver
CHF38.90
CHF5.19/10cl
Chenin Blanc Reserve
Dieser auffällige Weißwein zeigt überschwängliche Aromen von weißen Blüten, Steinobst, Honig und Toast, die in opulente Aromen von Birne, Orangenblüten, Karamell und Gewürzen übergehen. Es ist ein Weltklasse-Wein, der eine brillante Balance zwischen üppiger Frucht und knackiger, köstlicher Säure bietet.
Begleitet fantastisch Fisch, Krustentiere und Schalentiere. Oder probieren Sie diesen Wein zu ein peruanisches Jakobsmuschel Caucau mit Koriander.
Die Lese wurden in drei verschiedenen Durchgängen durchgeführt, um eine optimale Reife und Balance im fertigen Wein zu erreichen. Die Trauben wurden nach der Ernte gekühlt und dann als ganze Bündel sanft gepresst, und der Saft wurde über Nacht ohne den Einsatz von Enzymen abgesetzt. Die Gärung erfolgte auf natürliche Weise in französischen Eichenfässern (20% neu) unter Verwendung einheimischer Hefen, wobei etwa 20% des Volumens die malolaktische Gärung abschlossen. Der Wein wurde 10 Monate lang auf der Hefe im Fass ausgebaut, ohne Batonage.

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