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Über den Wein
Der Winzer vom südafrikanischen Weingut Creation Wines baut diesen Wein in der Landschaft an. Dieser dominante Schaumwein – Chenin Blanc krönt jedes festliche Mahl mit Eleganz und Finesse. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Schaumwein zu Blätterteiggebäck oder Fleischbällchen an Tomatensauce.
jetzt bis 2025Vinous : 87/100 Tim Atkin: 91/100
Degustationsnotiz
Der Kühlklima Chenin Blanc von Creation zeigt sich in zarten gelb goldigen Farbtönen. Das Bouquet verströmt sanfte Noten von Inger, Tomatenblätter, Apfelschale und Honig. Am Gaumen entfaltet sich der zauberhafte Chenin Blanc mit knackiger Quitte und frischem grünen Apfel und einer Cremigkeit wie Kokosmilch. Ein komplexer und starker Wein der gemacht wurde zum Geniessen!
Kulinarische Empfehlung
Hervorragender Begleiter zu Ravioli "Waterblommetjies" gefüllt mit gerösteten Tomaten, Zitruscreme und Kokosraspeln oder Schweinebauch mit sautierten Frühlingszwiebeln und gebrannten Orangen.
Vinifikation
Die Trauben für diesen Chenin Blanc wurden Ende Ferburar 2017 geerntet. Nach der spontanen Fermentation reift der Chenin Blanc 8 Monate in drei Jahre alten Fässer. Anfangs Oktober 2017 wurde der Wein in die Flaschen gefüllt.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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