Cloudy Bay Te Koko 2021 - Cloudy Bay
CHF58.95
CHF353.70 für 6 Flaschen
CHF7.86/10cl
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3% Mengenrabatt ab 24 Flaschen
Über den Wein
Der Te Koko 2021 ist in der Nase zunächst verschlossen, entfaltet sich aber mit Noten von subtiler Tropizität, Honig und Graphit. Am Gaumen ist er ausserordentlich vollmundig, mit komplexen Schichten von Pfirsich, eingelegten Zitrusfrüchten und gerösteten Nüssen. Eine feine Säurestruktur und eine verlockende salzige Mineralität balancieren den intensiven Fruchtkern aus und sorgen für einen frischen, gaumenreinigenden Abgang.
Art.Nr. 1204557
Degustationsnotiz
Aromatisch, pikant, komplex. Weisser Pfirsich, konservierte Zitrusfrüchte, Honig. Zitrusfrüchte, Rambutan, Guave, warmer Pfannkuchen.
Kulinarische Empfehlung
Te Koko bietet unerwartete und provokante Kombinationen mit einer breiten Palette von Gerichten. Probiere ihn unbedingt zu knusprigem Schweinebauch nach chinesischer Art, lebhaften scharfen Gerichten oder geräuchertem Lachs.
Vinifikation
Gärt in französischen Eichenfässern mit einheimischen Hefen und gewinnt über vier bis fünf Monate an Komplexität. Der Wein ruht dann 15 Monate lang im Fass auf der Feinhefe, bevor er in den Kellern von Cloudy Bay verschnitten wird und reift.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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