Colbelo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG extra dry - Merotto

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CHF 18.50

Lieferdatum - 3. Dezember 2020

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Über den Wein

Mit dem bissigen Schaumwein – Colbelo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG extra dry werden Nuancen und Akzente neu definiert. Der Winzer vom italienischen Weingut Merotto beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Charakteristika dieses Schaumweins, der in der schönen und fruchtbaren Landschaft in Venetien seinen Ursprung hat. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Schaumwein zu Häppchen oder Lachspastete.

  • Genussphase: jetzt bis 2020
  • Auszeichnungen: Gambero Rosso due bicchieri
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Degustationsnotiz

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Feine und anhaltende Perlage. In der Nase grüner Apfel und Birne, blumig-duftig, mit Noten nach Glyzinien und Akazienblüten. Feine Nasensüsse. Am Gaumen leichte Exotik, Ananas, Kernobst, unwiderstehlich spritzig. Gefällig und doch nicht zu süss, einfach toll!
   

Traubensorte(n)

100% Glera
   

Kulinarische Empfehlung

Passt genauso als Aperitif wie zu Fisch und weissem Fleisch.
   

Vinifikation

Das Traubengut stammt aus Rebbergen von Col di San Martino und Pieve di Soligo. Nach der Mazeration werden die Trauben sanft gepresst. Der entstandene Most wird direkt für etwa 40 Tage in Autoklaven - druckdichten Stahltanks - bei 13 bis 14 Grad Celsius vergoren. Das Resultat ist ein charakterstarker, ausbalancierter und duftender Prosecco.

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