Collaboration Series IV 2011 - Force Majeure

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CHF 67.50

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Über den Wein

Force Majeure Vineyards wurde ursprünglich unter dem Namen Grand Reve Vintners vom Unternehmer Paul McBride und Ryan Johnson, einem bekannten Vineyard-Manager, im Jahr 2004 gegründet. Ryan bewirtschaftet einige der besten und ältesten Parzellen der berühmten Lage Ciel du Cheval in Red Mountain, Washington. Die Idee von ihm und Paul war, mit einigen der besten, aufstrebendsten Winzern der Region zusammenzuarbeiten und ihnen Zugang zum Traubengut aus dieser Lage zu ermöglichen, um einen eigenständigen, charaktervollen Wein zu kreieren. Mit diesem verlockenden Angebot konnten sie Ben Smith von Cadence, Ross Mickel von Ross Andrew, Mark McNeilly von Mark Ryan Winery, Carolyn Lakewold von Donedei und Chris Gorman von Gorman Winery ins Boot holen. Jede Collaboration Serie wird einem anderen Winzer zugeschrieben, ganz nach seinen Stärken und Können und mit römischen Ziffern durchnummeriert.

  • Robert Parker: 93
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Degustationsnotiz

Tiefes Rubinrot, dichte Nase von reifer Pflaume, Milchschokolade und Toast. Kräftig am Gaumen mit einer feingliedrigen Textur und einer gut eingebundenen Säure. Reichhaltiges Gaumenspiel von dunkler Pflaume, süssen Gewürzen überzeutgt mit einer guten Balance und langem Abgang.
   

Traubensorte(n)

72% Merlot, 16% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, Petit Verdot
   

Kulinarische Empfehlung

Zu Gruyère Burger, Ribeye Steak und Pizza mit Pilzen empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Collaboration Series IV.
   

Vinifikation

Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese einer kühlen Maischestandzeit unterzogen und anschliessend im temperaturgesteuerten Edelstahltank vergoren. Nach der schonenden Pressung erfolgt der Ausbau für 28 Monate in 50% neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern.

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